Vegetarisch / Veganistisch – Ben je een gepassioneerde kampeerder en overtuigd vegetariër of veganist?
Op een camping met een daktent is het meestal niet mogelijk om een volledige gastronomische maaltijd op tafel te toveren.
Voor veel kampeerders zijn braadworst en biefstuk echter een must.
Maar ook als vegetariër of veganist kun je een ontspannen en zorgeloze tijd hebben op de camping.
Met de juiste uitrusting en handige recepten kun je je vleesvrije, visvrije of volledig dierproefvrije levensstijl gemakkelijk toepassen tijdens je vakantie in de vrije natuur.
Hier vind je waardevolle tips, belangrijke informatie en eenvoudige gerechten die je gemakkelijk en zonder veel moeite kunt bereiden tijdens het kamperen.
Camping Ratgeber:
Voorbereiding is het allerbelangrijkste in de natuur
Voordat je op kampeervakantie gaat, moet je niet alleen je route plannen, de nodige kleren inpakken en vrijetijdsactiviteiten uitzoeken, maar ook een paar recepten en gerechten verzamelen die je tijdens je reis wilt bereiden.
Het is het beste om je thuis in te lezen over eenvoudige vegetarische gerechten en een voorraad houdbare voedingsmiddelen in te slaan, zoals groenten in blik, aardappelen, noten, peulvruchten, sauzen en muesli.
Eventueel extra vers voedsel dat je voor sommige gerechten nodig hebt, kun je later in de dichtstbijzijnde supermarkt kopen.
- Recepten zoeken
- Verpak houdbaar voedsel
- Een boodschappenlijst maken
- Zorg dat je een gasfornuis, koelbox en gasoven bij de hand hebt
Meer tips nodig?
Lees hier alles over koken op de camping.
Vegetarische gerechten voor op de camping
Normaal gesproken gaat er veel werk, tijd en planning zitten in een vegetarisch dieet.
Tijdens het kamperen in de natuur is het echter een voordeel als je niet altijd vlees of vis hoeft te koken.
Toch wil je tijdens je vakantie niet alleen maar koolhydraten en groenten eten en wil je wat variatie in je dieet brengen.
Daarom heb ik hier een aantal lekkere en snelle vegetarische gerechten voorbereid.
Gebakken aardappelen met roerei
Een klassiek gerecht dat je misschien nog kent van vroeger is roerei met gebakken aardappelen.
Dit gerecht is makkelijk te maken, maar smaakt op elk moment heerlijk.
Bak de aardappelen, doe de eieren in de pan en je hebt een eenvoudige, vegetarische maaltijd.
Ingrediënten
- 2 eieren
- 5 aardappelen
- 1 ui
- Wat boter/olie
- Kruiden (zout, peper, bieslook, paprikapoeder, knoflook)
- Kaas indien gewenst
Voorbereiding
Schil eerst de aardappelen en snijd ze in dikke plakken of blokjes.
Verhit wat olie in een pan en bak de aardappelstukjes in de hete pan.
Draai ze af en toe om tot ze aan alle kanten gekleurd zijn.
Voeg nu de gesnipperde uien, eventuele kruiden en eventueel een beetje kaas toe.
Als alles goed geroerd is, kun je de eieren in het midden breken en langzaam erdoor roeren zodat alles goed gemengd is.
Zodra het ei is gestold, is het gerecht klaar om te eten.
Je hoeft niet veel tijd of arbeid te investeren om een heerlijk vegetarisch gerecht op tafel te toveren.
Pasta met tomatensaus
Pasta is een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen in Duitsland.
Of het nu met roomsauzen, tomaten of in een ovenschotel is – pasta doet het altijd goed!
Een snel en makkelijk recept voor op de camping is daarom pasta met een tomatensaus, die je naar wens op smaak kunt brengen.
Het fijne hieraan is dat je de pasta, saus en kruiden van thuis kunt meenemen en niet naar de dichtstbijzijnde supermarkt hoeft.
Ingrediënten
- 500 g pasta
- 1 pot tomatensaus
- Eventuele groenten
- Kaas indien gewenst
- Kruiden (zout, peper, paprikapoeder, knoflook, enz.)
Voorbereiding
Kook eerst de pasta op je gasfornuis in ongeveer 8 minuten beetgaar, afhankelijk van de soort.
Ondertussen kun je de tomatensaus verwarmen in een pan of pot en groenten toevoegen, zoals courgettes of paprika’s, die je van tevoren even moet fruiten.
Je kunt de saus ook verfijnen met kruiden naar keuze en eventueel kaas toevoegen.
Als alles klaar is, kun je de pasta met de saus mengen op je bord en genieten van een snelle vegetarische pastaschotel.
Vegetarisch: tips, recepten & inspiratie
Bekijk voor meer inspiratie, tips en recepten deze video over vegetarische gerechten voor op de camping: https://www.youtube.com/watch?v=QaNEa8zm6zA
Veganistische gerechten voor je kampeervakantie
Een veganistische levensstijl vergt veel voorbereiding en een grondig onderzoek van je dieet.
Als je je beperkt tot aardappelen, rijst en pasta, kan dit monotone dieet niet alleen saai zijn op de lange termijn, maar je ook ongelukkig maken, zodat je uiteindelijk je principes overboord gooit en mogelijk je toevlucht neemt tot dierlijke producten.
Hier heb ik een aantal veganistische gerechten opgesomd die snel en gemakkelijk te maken zijn op de camping, maar toch voor afwisseling zorgen.
Frietjes in de gasoven
Als lunch, onderweg met vrienden of als snack tussendoor – chips zijn een klassieker!
Je kunt ze net zo makkelijk op de camping maken.
Alles wat je nodig hebt zijn aardappelen, olie en kruiden, die je idealiter al bij je hebt.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 5 el olie
- Kruiden (zout, peper, paprikapoeder, enz.)
Voorbereiding
Ter voorbereiding schil en spoel je de gewenste hoeveelheid aardappelen.
Als je ze weer voorzichtig hebt afgedroogd en in dunne plakjes hebt gesneden, kun je ze uitspreiden op een bakplaat of platte ovenschaal.
Besprenkel de reepjes nu met olie en eventuele kruiden die je lekker vindt.
Zet het geheel ongeveer een uur in je gasoven, waarbij je de reepjes om de 20 minuten omdraait als dat nodig is.
Een snelle, lekkere en veganistische maaltijd is klaar.
Roerbakgroenten met rijst, pasta of aardappelen
Een lekker gerecht na een lange, bewogen dag is een groentepan met een willekeurig bijgerecht.
Groenten zijn altijd een heel goed en populair alternatief, vooral als het erg warm weer is.
Je kunt ervoor kiezen om de groenten vers te kopen bij de dichtstbijzijnde supermarkt en ze zo snel mogelijk te koken, of je kunt kiezen voor diepvriesgroenten, hoewel je dan in het beste geval een elektrische koelbox nodig hebt.
Ingrediënten
- Groenten, zoals courgettes, paprika’s, wortelen, tomaten, champignons, enz.
- Pasta, rijst of aardappelen
- Kruiden (zout, peper, paprikapoeder enz.)
Voorbereiding
Was de gewenste groenten en snijd ze geleidelijk in kleine stukjes of blokjes.
Bak alles samen in de pan en breng op smaak.
Kook ondertussen de pasta, rijst of aardappelen.
Zodra zowel het bijgerecht als de groenten beetgaar zijn, kan alles samen in de pan.
Indien nodig kun je nu opnieuw kruiden.
Kook nog een paar minuten voor het opdienen en een heerlijk en gezond veganistisch gerecht is klaar om te eten.
Veganistisch: recepten, tips & suggesties
Bekijk voor meer inspiratie, tips, suggesties en recepten deze video over veganistische gerechten voor op de camping: https://www.youtube.com/watch?v=Umou8S4UuMc
Vegetarisch & veganistisch: deze klassiekers werken altijd
Als je haast hebt, geen zin hebt om veel te koken of als het al laat en donker is op de camping, zijn er een aantal klassieke gerechten die snel te maken zijn zonder veel ingrediënten of moeite.
Of het nu muesli is in de ochtend, instant noodles tussendoor of soep in de avond – deze veganistische lekkernijen vullen niet alleen de magen van hongerige kampeerders, maar zijn ook snel te maken en superlekker:
- Muesli – een snel ontbijt in de ochtend
- Tortellini – hoeft maar een paar minuten in een pan gekookt te worden
- Instant noedels – gewoon heet water toevoegen
- Kant-en-klare soep – opwarmen in een bain-marie
- Salade / groenten als tussendoortje – als alle verse ingrediënten beschikbaar zijn
Vegetarisch eten grillen: Groenten, champignons & gegrilde kaas
Als vegetariër of veganist hoef je je ook niet in te houden bij het barbecueën.
Heerlijke groenten op een spies, gegrilde maïskolf, salade, gekruide champignons of gegrilde kaas voor vegetariërs – er is ook een grote keuze aan smakelijke gerechten.
Je hoeft alleen maar verse groenten te kopen in de dichtstbijzijnde winkel om te genieten van een smakelijke en grote selectie.
Aangezien je meestal toch al vroeg op de avond gaat barbecueën, moet dit geen probleem zijn!
Vegetarische en veganistische keuzes voor barbecues:
- Mediterrane groenten
- Gegrilde maïskolf
- Gegrilde champignons
- Bijgerecht salade
- Gegrilde banaan
- Gegrilde kaas (vegetarisch)
Hoe grill je groenten op de juiste manier?
In deze video leer je drie manieren om groenten te grillen op de barbecue. Houtskool barbecueevenals op de Gasbarbecue de beste manier om te barbecueën: https://www.youtube.com/watch?v=QF1anwgoV9Q
Vegetarisch dieet voor beginners: leef vleesvrij!
Je wilt iets veranderen in je leven en hebt besloten om in de toekomst af te zien van vlees, vis en misschien zelfs alle dierlijke producten?
Deze beslissing nemen is gemakkelijk, maar ze uitvoeren is dat minder.
Wil je liever van de ene dag op de andere alles schrappen of langzaam een vegetarisch dieet benaderen?
Als je vleesvrij wilt leven, moet je bereid zijn om je eetpatroon vanaf nu onder de loep te nemen om een gezonde en gelukkige levensstijl te behouden.
Waar moet ik rekening mee houden?
In het belang van de dieren, het milieu of je gezondheid – ongeacht waarom je hebt besloten om te stoppen met vlees, is het belangrijkste bij het overstappen dat je het langzaam aanpakt!
Je moet niet van de ene op de andere dag alles schrappen wat je graag eet en je beperken tot rijst, aardappelen en groenten.
Zo’n monotoon dieet maakt je niet alleen ongelukkig op de lange termijn, maar zal je bij de volgende barbecue waarschijnlijk weer verleiden tot worst of biefstuk.
Daarom moet je jezelf eerst vertrouwd maken met je nieuwe vleesvrije dieet, recepten zoeken en jezelf thuis uitrusten met nieuwe voedingsmiddelen en kruiden.
Elke gezonde persoon kan vegetarisch eten als de juiste voedingsmiddelen beschikbaar zijn.
Volkorenproducten, aardappelen, noten, groenten en peulvruchten zijn een belangrijk onderdeel van vegetarische gerechten.
Als je dit allemaal hebt gekocht, heb je de basis voor een gezond vegetarisch dieet al gelegd.
Veel mensen schrikken terug voor de vegetarische levensstijl omdat ze bang zijn dat ze niet genoeg eiwitten eten.
Maar als je de bovenstaande keuzes en voldoende zuivelproducten in je dieet opneemt, heb je genoeg eiwitten!
6 tips!
Stap over op een vegetarisch dieet
Dus voordat je meteen op een vegetarisch dieet overgaat, moet je de volgende tips in overweging nemen:
- Langzame aanpak
- Aan de slag met je nieuwe dieet
- Ontdek nieuwe recepten
- Voorzie jezelf thuis van het nodige voedsel
- Praat met anderen over je project
- Als vleesliefhebber geef ik de voorkeur aan een radicale verandering
Video: Vegetarisch dieet
De vegetarische levensstijl is vooral moeilijk voor mensen die van de smaak van vlees houden.
In dit geval wordt een radicale omschakeling naar een vlees- en visvrij dieet aanbevolen.
Op zich is er niets in te brengen tegen een langzame gewenning, waarbij je eerst je vleesconsumptie vermindert, maar het risico op een terugval is hier groter dan wanneer je van de ene op de andere dag vlees uit je dieet schrapt.
Als je meer informatie wilt over een vegetarisch dieet, bekijk dan deze video, die je inzicht geeft in de noodzakelijke veranderingen in je dieet: https://www.youtube.com/watch?v=JWUgfLjfJjc